Buongiorno a tutti... oggi sono qui per mostrarvi una ricetta da fare poche volte al mese e da gustare
e con estrema calma e lentezza perchè è di una bontà assoluta: orecchiette con le cime di rapa, acciughe, mollica del pane fritta e peperoni secchi!
Innanzitutto bisogna preparare la mollica del pane a pezzettini e friggerla, successivamente, in un altra pentola, bisognerà preparare un soffritto di cipolle in cui aggiungere le acciughe, in modo tale che si possano cuocere per bene. Questo è il condimento a cui aggiungeremo i peperoni secchi spezzettati.
Dopo aver cucinato le orecchiette con la verdura per circa 10 minuti, si può condire il tutto, mettendo prima le acciughe e poi nel piatto da servire in ordine la mollica del pane e i peperoni... ed ecco a voi, un piatto di una bontà indescrivibile!
Buon pranzo e buona digestione!!!
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